冷藏水源有多種選擇，取決于水的對象，供水方法和取水的可行性。同時，它通常是通過與當地天氣，水文，地址和其他因素的詳細比較來確定的。冷庫的用水量因倉庫而異，主要與冷藏庫的類型和用途有關，例如壓縮機和冷凝器的冷卻水，水產品加工中的魚類和蝦類清潔，屠宰肉，制冰水以及生活用水和消防用水。因此，選擇冷庫水源非常重要，這將直接影響制冷系統的制冷效率，維護成本和冷庫的使用壽命。

　　冷庫水源選擇：城市自來水

　　城市自來水是目前冷庫系統中用的較多的一種，符合冷庫、空調用水對水質、水溫、水量等的要求。優點是可以直接使用且基建投資很少，但大量使用需要得到自來水主管部門的允許，而且水價較高費用大。

　　冷庫水源選擇：地面水

　　地面水指江河水，湖泊、水庫蓄水及海水等，具有水量較大、取水費用較低、礦化度和硬度較低等優點。但是，受地面多種因素的影響，地面水易受環境污染，渾濁度和細菌含量高，水溫變化幅度大等。因此，地面水需要經過凈水設備處理后才能使用。

　　冷庫水源選擇：地下水

　　地下水常指深井水或淺井水，主要來源于大氣降水和地面水的滲入，因此具有水源較清，不易受污染，細菌含量少，水溫較低且常年恒定，取水費用低等優點。但由于打井和取水設備價格較貴，故它的初次投資較貴，且水中無機鹽的濃度較高，應進行軟化處理后使用(水質和水量也是因地而異)。